La boulangerie et la cuisine au levain.

De la farine non blanchie et non traitée , comme il se doit. De l'eau , pure, filtrée et essentielle. Du sel , pour la profondeur, sans la dominance. Et l'âme du pain, le levain naturel , juste de la farine et de l'eau, à qui on laisse le temps d'opérer sa magie. C'est tout. Pas de superflu, pas de superflu. Juste du pain authentique et beau.
NOS LEVAIN PRÉFÉRÉS
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Pain au levain français
Prix habituel KSh450.00Prix habituelPrix unitaire / par -
Pain au levain multigrains
Prix habituel KSh450.00Prix habituelPrix unitaire / par -
levain complet
Prix habituel À partir de KSh380.00Prix habituelPrix unitaire / par -
Pain au levain blanc rustique
Prix habituel KSh390.00Prix habituelPrix unitaire / par

Ciabatta au levain
Préparé frais sur commande.
Notre authentique « petit chausson » italien présente une croûte délicate, saupoudrée de farine, qui laisse place à une pâte aérée et aérée, fruit de notre fermentation naturelle de 36 heures. Chaque mini-pain rustique développe une saveur complexe et une texture moelleuse parfaite grâce à un savoir-faire artisanal et à des ingrédients simples et de qualité.
Sa structure distinctive crée des alvéoles qui retiennent parfaitement les sauces et les huiles, ce qui en fait la base idéale pour créer des sandwichs exceptionnels. Un pain polyvalent qui sublime tout, des garnitures les plus simples aux plus élaborées.

ZUBI BAKES
NOTRE PHILOSOPHIE
Fondée en 2021 par Shine & Mo, Zubi Bakes a réinventé l'art du levain au Kenya, créant un héritage culinaire enraciné dans la tradition et l'innovation.
Nichée dans le quartier animé de Gigiri, à Nairobi, notre boulangerie est le cœur du mouvement artisanal du levain au Kenya, un lieu où la tradition est reine.
NOS PRODUITS
Nourrir le corps et l'esprit avec des aliments bons pour l'intestin, fabriqués sans additifs ni conservateurs.
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PÂTISSERIES
Faites-vous plaisir avec nos sélections de pâtisseries décadentes à base de vrai...