La boulangerie et la cuisine au levain.

Ciabatta au levain

Préparé frais sur commande.

Notre authentique « petit chausson » italien présente une croûte délicate, saupoudrée de farine, qui laisse place à une pâte aérée et aérée, fruit de notre fermentation naturelle de 36 heures. Chaque mini-pain rustique développe une saveur complexe et une texture moelleuse parfaite grâce à un savoir-faire artisanal et à des ingrédients simples et de qualité.

Sa structure distinctive crée des alvéoles qui retiennent parfaitement les sauces et les huiles, ce qui en fait la base idéale pour créer des sandwichs exceptionnels. Un pain polyvalent qui sublime tout, des garnitures les plus simples aux plus élaborées.

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ZUBI BAKES

NOTRE PHILOSOPHIE

Fondée en 2021 par Shine & Mo, Zubi Bakes a réinventé l'art du levain au Kenya, créant un héritage culinaire enraciné dans la tradition et l'innovation.

Nichée dans le quartier animé de Gigiri, à Nairobi, notre boulangerie est le cœur du mouvement artisanal du levain au Kenya, un lieu où la tradition est reine.

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NOS PRODUITS

Nourrir le corps et l'esprit avec des aliments bons pour l'intestin, fabriqués sans additifs ni conservateurs.