Focaccia au levain
Baked/Made Fresh Daily
Notre focaccia traditionnelle à haute hydratation, fermentée avec soin jusqu'à 72 heures pour développer une complexité aromatique exceptionnelle. Chaque pain, étiré à la main, est généreusement arrosé d'huile d'olive vierge extra et parsemé de cristaux de gros sel marin avant d'être cuit à la perfection.
Le résultat est un pain au contraste remarquable : une croûte dorée et croustillante protège une pâte alvéolée exceptionnellement légère et moelleuse. Ce classique italien met en valeur le pouvoir transformateur de la patience et d'ingrédients simples et de qualité pour créer un pain véritablement extraordinaire.
Retrait disponible à Zubi Bakes Gigiri
Habituellement prête en 2 heures
INGREDIENTS
NUTRITIONAL INFO
ALLERGENS
Our Rotating Bake Schedule.
Our signature sourdough loaves are crafted in small batches throughout the week, with different varieties baked on specific days. If your chosen sourdough isn't scheduled for your delivery day, we'll contact you to offer alternatives or reschedule. This rotation ensures each loaf receives our traditional 18-48 hour fermentation. Specific bake days are noted in our product descriptions and go through our daily bake schedule.