Der Sauerteig-Bagel

VERFÜGBAR: Daily

KSh180.00

Abholung bei Zubi Bakes Gigiri verfügbar

Gewöhnlich fertig in 2 Stunden

Erleben Sie unsere authentischen Sauerteig-Bagels, veredelt durch traditionelle Sauerteigfermentation. Jeder handgerollte Bagel durchläuft eine langsame Fermentation über Nacht, bevor er gekocht und nass gebacken wird, um den quintessentialen Kontrast zu erreichen: ein befriedigend zähes Inneres, umschlossen von einer dünnen, glänzenden Kruste.

Erhältlich pur für Puristen, belegt mit nussigen Sesamsamen oder unserer charakteristischen Everything-Gewürzmischung. Perfekt als Basis für unsere Sandwich-Kreationen oder einfach getoastet und belegt mit unserem hausgemachten Frischkäse für einen einfachen Genuss, der wahre handwerkliche Meisterschaft zeigt.

Unbehandeltes Weißmehl, gefiltertes Wasser, Sauerteig und Salz.

1 Bagel: Kalorien: 250Kohlenhydrate gesamt: 52g Zucker: 1g Ballaststoffe: 2g Protein: 8g Gesamtfett: 1g Natrium: 16% Eisen: 16% Kalium: 2% Kalzium: 1%

Wheat
Sesame

Sourdough Loaves, Baguettes & Country Loaves

Storage: Cotton or linen bag at room temperature.
Freeze: For longer storage, slice, wrap and freeze in convenient portions
DO NOT Refrigerate (accelerates staling)
Best consumed: Within 2-3 days of baked date
Revive stale bread (after 3 days): Light misting with clean water, warm in oven at 180ºC (355ºF) for 4-6 min, till just warm.

Left over bread? Don't throw it away. Consider making croutons, breadcrumbs or even a delicious Tuscan bread soup! Recipes coming soon.

In den Warenkorb

Täglich frisch gebacken.

Unsere typischen Sauerteigbrote werden die ganze Woche über in kleinen, limitierten Chargen hergestellt, wobei verschiedene Sorten an bestimmten Tagen gebacken werden. Sollte Ihr gewählter Sauerteig nicht für Ihren Liefertag vorgesehen sein, werden wir Sie kontaktieren, um Ihnen Alternativen anzubieten oder einen neuen Liefertermin zu vereinbaren. Diese Rotation stellt sicher, dass jeder Laib unsere traditionelle 22-48-stündige Fermentation erhält. Spezifische Backtage sind in unseren Produktbeschreibungen vermerkt; bitte beachten Sie unseren täglichen Backplan.