Der Sauerteig-Blog. Brotwissenschaft, Gesundheit & Rezepte

Photo of article in the Business Daily publication.
Sauerteig wird in Kenia zum Mainstream. Das hat Business Daily bei Zubi Bakes herausgefunden.
Mo und Shine gründeten Zubi Bakes mit zehn Broten pro Tag und einem tiefen Glauben an echtes Brot. Heute füllt diese Überzeugung täglich Hunderte von Broten. Am 12. März 2026... Mehr lesen …
Why Sourdough Could Be Your Weight-Wise Choice
Warum Sauerteig eine kluge Wahl für Ihr Gewicht sein könnte
In einer Welt voller widersprüchlicher Ernährungsratschläge landet Brot für diejenigen, die ihr Gewicht kontrollieren wollen, oft auf der „Vermeiden“-Liste. Aber was, wenn der komplette Verzicht auf Brot bedeutet, wichtige Nährstoffe... Mehr lesen …
Sourdough: The Athlete's Secret Weapon
Sauerteig: Die Geheimwaffe des Sportlers
Wenn Sie an Sporternährung denken, was fällt Ihnen da ein? Proteinshakes, Energiegels und spezielle Nahrungsergänzungsmittel stehen wahrscheinlich ganz oben auf der Liste. Aber wie steht es mit Brot? Mehr lesen …
Understanding Sourdough: The Science Behind Better Bread
Sauerteig verstehen: Die Wissenschaft hinter besserem Brot
In einer Welt, in der Brot oft einen schlechten Ruf hat, sticht traditioneller Sauerteig hervor. Bei Zubi Bakes ist es unsere Leidenschaft, nicht nur unser Brot zu teilen, sondern auch... Mehr lesen …
The Sourdough Chronicles: Ancient Wisdom for Modern Wellbeing.
Die Sauerteig-Chroniken: Altes Wissen für modernes Wohlbefinden.
Wir bei Zubi Bakes glauben, dass Brot; echtes Brot, eine Geschichte erzählt, die Tausende von Jahren umspannt. Das sanfte Blubbern unseres Sauerteigs jeden Morgen trägt die Flüstern der Tradition in sich,... Mehr lesen …
Discover How Sourdough Nurtures Your Gut-Brain Health
Entdecken Sie, wie Sauerteig Ihre Darm-Hirn-Gesundheit fördert
Wussten Sie, dass etwa 90 % des Serotonins Ihres Körpers, oft als "Glückshormon" bezeichnet, in Ihrem Darm und nicht in Ihrem Gehirn produziert werden? Mehr lesen …