Nordisches Sauerteigroggenbrot

VERFÜGBAR: Tuesday, Thursday und Saturday

KSh550.00

Abholung bei Zubi Bakes Gigiri verfügbar

Gewöhnlich fertig in 2 Stunden

Unser nährstoffreiches Brot kombiniert 60 % Vollkornroggen mit unserem unbehandelten Weißmehl für die perfekte Balance aus erdigem Geschmack und angenehmer Textur. Jedes Brot entwickelt durch langsame Gärung mit unserem hauseigenen Roggensauerteig seinen komplexen Geschmack, verfeinert durch echte Butter für außergewöhnliche Zartheit.

Das Ergebnis ist ein Brot mit ausgeprägtem Charakter – ein weiches, saftiges Inneres, umgeben von einer herzhaften Kruste. Ein ballaststoffreiches Brot für den ganzen Tag, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist, perfekt getoastet zum Frühstück oder zu kräftigem Käse und Konfitüre.

Steinvermahlenes Vollkornroggenmehl und Weißmehl, gefiltertes Wasser, Sauerteig & Salz.

Pro 100g:Kalorien 246, Gesamtkohlenhydrate: 50,5g, Gesamtzucker: 0,5g, Zugesetzter Zucker: 0g, Gesamtprotein: 7,9g, Gesamtfett: 1,2g, Gesamtballaststoffe: 5,1g

Wheat

Sourdough Loaves, Baguettes & Country Loaves

Storage: Cotton or linen bag at room temperature.
Freeze: For longer storage, slice, wrap and freeze in convenient portions
DO NOT Refrigerate (accelerates staling)
Best consumed: Within 2-3 days of baked date
Revive stale bread (after 3 days): Light misting with water, warm in oven at 180ºC (355ºF) for 4-6 min, till just warm.

Left over bread? Don't throw it away. Consider making croutons, breadcrumbs or even a delicious Tuscan bread soup! Recipes coming soon.

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Täglich frisch gebacken.

Unsere typischen Sauerteigbrote werden die ganze Woche über in kleinen, limitierten Chargen hergestellt, wobei verschiedene Sorten an bestimmten Tagen gebacken werden. Sollte Ihr gewählter Sauerteig nicht für Ihren Liefertag vorgesehen sein, werden wir Sie kontaktieren, um Ihnen Alternativen anzubieten oder einen neuen Liefertermin zu vereinbaren. Diese Rotation stellt sicher, dass jeder Laib unsere traditionelle 22-48-stündige Fermentation erhält. Spezifische Backtage sind in unseren Produktbeschreibungen vermerkt; bitte beachten Sie unseren täglichen Backplan.