Sauerteig 60% Roggen

Plain / Sliced

KSh750.00

Sauerteig 60% Roggen

AVAILABLE: Tuesday, Thursday und Saturday

Type Plain Seeded

How would you like your loaf? Sliced Whole

KSh750.00

Abholung bei Zubi Bakes Gigiri verfügbar

Gewöhnlich fertig in 2 Stunden

Unser nährstoffreiches Brot kombiniert 60 % Vollkornroggen mit unserem unbehandelten Weißmehl für die perfekte Balance aus erdigem Geschmack und angenehmer Textur. Jedes Brot entwickelt durch langsame Gärung mit unserem hauseigenen Roggensauerteig seinen komplexen Geschmack, verfeinert durch echte Butter für außergewöhnliche Zartheit.

Das Ergebnis ist ein Brot mit ausgeprägtem Charakter – ein weiches, saftiges Inneres, umgeben von einer herzhaften Kruste. Ein ballaststoffreiches Brot für den ganzen Tag, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist, perfekt getoastet zum Frühstück oder zu kräftigem Käse und Konfitüre.

60 % Vollkornroggenmehl, unbehandeltes Weißmehl, gefiltertes Wasser, Roggensauerteig, Butter, brauner Zucker und Salz.

100g Serving: Calories: 248 Total Carb: 51g Sugars: 1g Fiber: 5g Protein: 8g Total Fat: 2g Sodium: 11% Iron: 13% Potassium: 4% Calcium: 1%

Wheat

Sourdough Loaves, Baguettes & Country Loaves

Storage: Cotton or linen bag at room temperature.
Freeze: For longer storage, slice, wrap and freeze in convenient portions
DO NOT Refrigerate (accelerates staling)
Best consumed: Within 2-3 days of baked date
Revive stale bread (after 3 days): Light misting with water, warm in oven at 180ºC (355ºF) for 4-6 min, till just warm.

Left over bread? Don't throw it away. Consider making croutons, breadcrumbs or even a delicious Tuscan bread soup! Recipes coming soon.

Our Rotating Bake Schedule.

Our signature sourdough loaves are crafted in small batches throughout the week, with different varieties baked on specific days. If your chosen sourdough isn't scheduled for your delivery day, we'll contact you to offer alternatives or reschedule. This rotation ensures each loaf receives our traditional 18-48 hour fermentation. Specific bake days are noted in our product descriptions and go through our daily bake schedule.