Levain 60% seigle
Baked on Tuesdays
Notre pain riche en nutriments associe 60 % de seigle complet à notre farine blanche non traitée pour un équilibre parfait entre profondeur et texture onctueuse. Chaque pain développe une saveur complexe grâce à une fermentation lente avec notre levain de seigle maison, rehaussé de vrai beurre pour une tendreté exceptionnelle.
Le résultat est un pain au caractère affirmé : une mie moelleuse et moelleuse, entourée d'une croûte généreuse. Un pain riche en fibres, idéal pour toute la journée, qui offre à la fois satisfaction et réconfort, parfait grillé au petit-déjeuner ou accompagné de fromages et de confitures corsés.
Retrait disponible à Zubi Bakes Gigiri
Habituellement prête en 2 heures
INGREDIENTS
NUTRITIONAL INFO
ALLERGENS
Our Rotating Bake Schedule.
Our signature sourdough loaves are crafted in small batches throughout the week, with different varieties baked on specific days. If your chosen sourdough isn't scheduled for your delivery day, we'll contact you to offer alternatives or reschedule. This rotation ensures each loaf receives our traditional 18-48 hour fermentation. Specific bake days are noted in our product descriptions and go through our daily bake schedule.