Dans chaque miette, un paysage de grain et de vent.
Fermentation ; là où la science respire et la poésie s'élève.
Eau, farine, sel : une trinité de transformation.
Du terrain de la croûte à la géographie de la mie.
Pain, un manuscrit écrit dans la vapeur et l'ombre.
Écoutez les conversations silencieuses entre le blé et le temps"
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