Ciabatta au levain

Name: Ciabatta au levain
Brand: Zubi Bakes
SKU: ZB-BRD-CIAB-02-0-1
Price: 180.00 KES
Availability: InStock

DISPONIBLE : Made to Order

KSh180.00

Retrait disponible à Zubi Bakes Gigiri

Habituellement prête en 2 heures

Made to Order

Notre authentique "petite pantoufle" italienne présente une croûte délicate, saupoudrée de farine, qui révèle un intérieur ouvert et aéré ; le résultat de notre processus de fermentation naturelle de 36 heures. Chaque mini-pain rustique développe une saveur complexe et la texture moelleuse parfaite grâce à un savoir-faire patient et à des ingrédients simples et de qualité.

La structure distinctive crée des alvéoles qui capturent magnifiquement les sauces et les huiles, ce qui en fait la toile idéale pour créer des sandwichs exceptionnels. Un pain polyvalent qui sublime tout, des garnitures les plus simples aux plus élaborées.

Farine blanche non traitée et farine 00, eau filtrée, levain, huile d'olive extra vierge et sel marin.

Portion de 100 g :Calories :245Glucides totaux : 50 g ; Sucres : 1 g ; Fibres : 2 g ; Protéines : 8 g ; Lipides totaux : 2 g ; Sodium : 11 % ; Fer : 16 % ; Potassium : 2 % ; Calcium : 1 %

Wheat

Sourdough Loaves, Baguettes & Country Loaves

Storage: Cotton or linen bag at room temperature.
Freeze: For longer storage, slice, wrap and freeze in convenient portions
DO NOT Refrigerate (accelerates staling)
Best consumed: Within 2-3 days of baked date
Revive stale bread (after 3 days): Light misting with clean water, warm in oven at 180ºC (355ºF) for 4-6 min, till just warm.

Left over bread? Don't throw it away. Consider making croutons, breadcrumbs or even a delicious Tuscan bread soup! Recipes coming soon.

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Notre programme de cuisson rotatif.

Nos pains au levain signature sont fabriqués en petites quantités tout au long de la semaine, différentes variétés étant cuites à des jours précis. Si le pain au levain que vous avez choisi n'est pas disponible le jour de votre livraison, nous vous contacterons pour vous proposer d'autres options ou reprogrammer votre commande. Cette rotation garantit à chaque pain une fermentation traditionnelle de 18 à 48 heures. Les jours de cuisson sont indiqués dans la description de nos produits et consultables dans notre planning de cuisson quotidien .