Le bagel au levain

Plaine

KSh180.00

Le bagel au levain

AVAILABLE: Daily

KSh180.00

Retrait disponible à Zubi Bakes Gigiri

Habituellement prête en 2 heures

Daily

Découvrez nos authentiques bagels au levain, sublimés par une fermentation traditionnelle. Chaque bagel, roulé à la main, subit une fermentation lente d'une nuit avant d'être poché puis cuit au four pour obtenir ce contraste unique : un intérieur délicieusement moelleux enrobé d'une fine croûte brillante.

Disponible nature pour les puristes, parsemée de graines de sésame croquantes ou avec notre mélange d'épices signature. Parfaite comme base pour nos créations de sandwichs ou simplement grillée et garnie de notre fromage frais maison pour un plaisir simple qui témoigne d'un véritable savoir-faire artisanal.

Farine blanche non traitée, eau filtrée, levain et sel.

1 bagel :Calories :250Glucides totaux : 52 g ; Sucres : 1 g ; Fibres : 2 g ; Protéines : 8 g ; Lipides totaux : 1 g ; Sodium : 16 % ; Fer : 16 % ; Potassium : 2 % ; Calcium : 1 %

Wheat
Sesame

Sourdough Loaves, Baguettes & Country Loaves

Storage: Cotton or linen bag at room temperature.
Freeze: For longer storage, slice, wrap and freeze in convenient portions
DO NOT Refrigerate (accelerates staling)
Best consumed: Within 2-3 days of baked date
Revive stale bread (after 3 days): Light misting with water, warm in oven at 180ºC (355ºF) for 4-6 min, till just warm.

Left over bread? Don't throw it away. Consider making croutons, breadcrumbs or even a delicious Tuscan bread soup! Recipes coming soon.

Notre programme de cuisson rotatif.

Nos pains au levain signature sont fabriqués en petites quantités tout au long de la semaine, différentes variétés étant cuites à des jours précis. Si le pain au levain que vous avez choisi n'est pas disponible le jour de votre livraison, nous vous contacterons pour vous proposer d'autres options ou reprogrammer votre commande. Cette rotation garantit à chaque pain une fermentation traditionnelle de 18 à 48 heures. Les jours de cuisson sont indiqués dans la description de nos produits et consultables dans notre planning de cuisson quotidien .