Pain de seigle léger au levain

Plain / Sliced

KSh750.00

Pain de seigle léger au levain

AVAILABLE: Tuesday, Thursday et Saturday

Type Plain Seeded

How would you like your loaf? Sliced Whole

KSh750.00

Retrait disponible à Zubi Bakes Gigiri

Habituellement prête en 2 heures

Tuesday, Thursday et Saturday

Notre pain, riche en nutriments, associe du seigle complet à notre farine blanche non traitée pour un équilibre parfait entre saveur authentique et texture moelleuse. Chaque pain développe des arômes complexes grâce à une fermentation lente de nuit.

Le résultat est un pain de caractère, à la mie moelleuse et humide et à la croûte généreuse. Un pain riche en fibres, idéal à tout moment de la journée, qui apporte à la fois satisfaction et nutrition, parfait grillé au petit-déjeuner ou accompagné de fromages et de confitures de qualité.

Farine de seigle complète non traitée et farine blanche, eau filtrée, levain, huile d'olive extra vierge et sel.

Portion de 100 g :Calories :248Glucides totaux : 51 g ; Sucres : 1 g ; Fibres : 5 g ; Protéines : 8 g ; Lipides totaux : 2 g ; Sodium : 11 % ; Fer : 13 % ; Potassium : 4 % ; Calcium : 1 %

Wheat

Sourdough Loaves, Baguettes & Country Loaves

Storage: Cotton or linen bag at room temperature.
Freeze: For longer storage, slice, wrap and freeze in convenient portions
DO NOT Refrigerate (accelerates staling)
Best consumed: Within 2-3 days of baked date
Revive stale bread (after 3 days): Light misting with water, warm in oven at 180ºC (355ºF) for 4-6 min, till just warm.

Left over bread? Don't throw it away. Consider making croutons, breadcrumbs or even a delicious Tuscan bread soup! Recipes coming soon.

Notre programme de cuisson rotatif.

Nos pains au levain signature sont fabriqués en petites quantités tout au long de la semaine, différentes variétés étant cuites à des jours précis. Si le pain au levain que vous avez choisi n'est pas disponible le jour de votre livraison, nous vous contacterons pour vous proposer d'autres options ou reprogrammer votre commande. Cette rotation garantit à chaque pain une fermentation traditionnelle de 18 à 48 heures. Les jours de cuisson sont indiqués dans la description de nos produits et consultables dans notre planning de cuisson quotidien .