Baguette au levain

Tradition

KSh300.00

Baguette au levain

AVAILABLE: Tuesday, Thursday et Saturday

KSh300.00

Retrait disponible à Zubi Bakes Gigiri

Habituellement prête en 2 heures

Tuesday, Thursday et Saturday

Découvrez le summum de la tradition boulangère française avec nos baguettes artisanales au levain, élaborées selon une double fermentation lente qui transforme seulement quatre ingrédients de qualité (farine, eau, sel et huile d'olive) en un produit extraordinaire. Ce procédé développe notre mie aérée et irrégulière caractéristique sous une croûte croustillante qui craque sous chaque bouchée.

Notre levain naturel développe des arômes complexes impossibles à obtenir par les méthodes industrielles. Idéal à partager, à déguster avec du fromage ou pour transformer votre sandwich en une véritable expérience culinaire.

Tradition de la baguetteFarine blanche non traitée et farine 00, eau filtrée, levain, huile d'olive extra vierge et sel.

Baguette au levain

Portion de 100 g :Calories :241Glucides totaux : 50 g ; Sucres : 1 g ; Fibres : 2 g ; Protéines : 8 g ; Lipides totaux : 1 g ; Sodium : 13 % ; Fer : 16 % ; Potassium : 2 % ; Calcium : 1 %

Baguette à l'ail

Portion de 100 g :Calories :301Glucides totaux : 44 g
Sucres : 1 g Fibres : 2 g Protéines : 7 g Matières grasses : 11 g Sodium : 14 % Fer : 14 % Potassium : 2 % Calcium : 1 %

Wheat

Sourdough Loaves, Baguettes & Country Loaves

Storage: Cotton or linen bag at room temperature.
Freeze: For longer storage, slice, wrap and freeze in convenient portions
DO NOT Refrigerate (accelerates staling)
Best consumed: Within 2-3 days of baked date
Revive stale bread (after 3 days): Light misting with water, warm in oven at 180ºC (355ºF) for 4-6 min, till just warm.

Left over bread? Don't throw it away. Consider making croutons, breadcrumbs or even a delicious Tuscan bread soup! Recipes coming soon.

Notre programme de cuisson rotatif.

Nos pains au levain signature sont fabriqués en petites quantités tout au long de la semaine, différentes variétés étant cuites à des jours précis. Si le pain au levain que vous avez choisi n'est pas disponible le jour de votre livraison, nous vous contacterons pour vous proposer d'autres options ou reprogrammer votre commande. Cette rotation garantit à chaque pain une fermentation traditionnelle de 18 à 48 heures. Les jours de cuisson sont indiqués dans la description de nos produits et consultables dans notre planning de cuisson quotidien .