Le bagel au levain

Découvrez nos authentiques bagels au levain, sublimés par la fermentation traditionnelle. Chaque bagel, roulé à la main, subit une lente fermentation pendant une nuit avant d'être bouilli et cuit au four humide pour obtenir ce contraste incomparable : une mie moelleuse et satisfaisante, enveloppée dans une croûte fine et brillante.

Disponible nature pour les puristes, garni de graines de sésame noisetées ou de notre mélange d'épices signature. Parfait comme base pour nos sandwichs, ou simplement grillé et garni de notre fromage frais maison, pour un plaisir simple et authentique, révélant un véritable savoir-faire artisanal.